目前分類:(5-3)(●老鐵馬走賣篇) (11)

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[ 一台老鐵馬能載幾塊磚頭 ? ]

[墨斗先生]的臉書上,看到如此精彩的畫面 ~~~
一個勤勞的升斗小民,
如此的將一台老鐵馬的潛力,發揮得淋漓盡致 !
實在令人由衷的敬佩 !
故予以收錄在此系列之中 !

請算算看~~
總共載了幾塊磚頭 ?
 


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重現 [ 老鐵馬 ] 往日的多種風貌 ( 8 )
續前篇
(十二) [ 鹹酸甜 ]攤販 

 

傳統鹹酸甜(蜜餞)的製法:是在陶甕的醃製缸裡裝入水果,
在添加糖.鹽.甘草粉等醃製一段時間,

就成了好吃的(甘草梅)(烏梅)(脆梅)(酸梅)...................
..............(鳳梨乾)(芒果乾)(黃橄欖).......等等的[ 鹹酸甜]

蜜餞能有效減緩孕吐,因此又稱為[病子聖藥],相當受孕婦歡迎
此外,蜜餞酸酸甜甜的口感,也很吸引小朋友的喜愛,
但是,早期生活普遍困苦,一般家庭少有閒錢買零食,
因此,只能成為小孩子久久才能吃到一次的美味

蜜餞小販除了經常拜訪有孕婦的家庭,
也常出現在戲院或廟會

透明的玻璃櫃,能隔離蒼蠅,也可以讓顧客清楚的看到裡面的蜜餞,
當您挑選好後,小販會用小秤仔秤其重量算錢,再裝入小紙袋內,
並且插上牙籤,讓您慢慢享用 !

許多小販會標榜自己賣的是[ 員林蜜餞 ] ,
這是因為[員林百果山]以前盛產水果,
許多果農就把豐收的水果醃漬成蜜餞,
進而演變成當地的特產

蜜餞的產製相傳最早可追溯到漢唐時代,
一直到清朝成為最盛時期,
蜜餞也由宮廷中重要的珍品,演變為民間在餞行時贈送的禮品,
而當時蜜餞的製造方法即以新鮮蔬果經過鹽醃漬、
或採取糖漬、煮糖或曬乾等方法製成蜜餞。

據記載,西漢以前即有相當進步且複雜的蜜餞製作法,
各類本草中關於果脯(蜜餞)的製作也多有記載,
及至明清之際,成為居家必備的書籍,
對蜜餞的加工處理有很清楚的記載。

二二八事件後,福建[洪錫佛先生]到台灣來找姪子,
在[員林]看到盛產大量多種類的水果,
心中想起這麼多種類的水果,若不加工製成蜜餞實在可惜。
於是開始把可以製成蜜餞的水果先用鹽巴醃製之後,
再送回福建加工,之後再送回台,
這是台灣最早的蜜餞歷史。

[員林]開發甚早,
在日治時代已逐漸成為市集,因地利之便又是水果的集散地,
集結了椪柑、楊桃、龍眼、李子、鳳梨…等各式各樣的水果。
當時沒有大型的冷凍庫,
有些水果只要遇到兩、三天的滯銷,全部就爛掉,甚為可惜。

因此,當時有人建議把水果製作成罐頭或醃製成蜜餞,
因緣際會也開啟了員林的「蜜餞」與「水果罐頭 」 的歷史。
蜜餞香醇而濃郁,奇妙的鹹、酸、甜有如初戀般的滋味,廣受喜愛,
加上[百果山]的觀光人潮,是旅遊時最足以代表性的伴手禮,
所以[百果山]下[員水路]家家戶戶幾乎成蜜餞製造工廠與門市店,
也打響了蜜餞的故鄉在[員林]的名聲。

 

參考資料:
台灣古早味走賣     朱南山   陳曉頻   著
台灣大百科全書     石慧瑩   撰稿

 

老鐵馬系列,全部報導完畢!
感謝[陳志龍 先生]精心策劃的 [ 第二屆老鐵馬文化季 ],
與各車主熱烈的共襄盛舉 !

讓我們~~再看見老一輩的台灣人,樂天知命 、 刻苦耐勞的精神
讓我們~~重溫老鐵馬背後的早期叫賣文化
讓我們~~回憶起小時候周遭有趣的往事

 

歡迎點擊閱讀下列老鐵馬系列相關文章

(一)   [喊玲瓏 , 賣雜細 ]  (二)   [ 芋仔冰 ]   [ 枝仔冰 ] (三)   [醬油攤]

(四)   [豬肉攤]

(五)   [郵差]

(六)   [養樂多]  ( 七 )   [送報車]

(八)   [紅茶]  [冬瓜茶]  (九)   [賣小雞]

(十)   [香蕉王國]

(十一)   [捏麵人] 與 [看桌文化]

(十二)   [ 鹹酸甜 ]攤販   (本篇)

[ 一台老鐵馬能載八個大陶缸? ]  (此篇由[玩泥巴的女孩]提供)

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        重現 [ 老鐵馬 ] 往日的多種風貌 ( 7 )
       
續前篇

        ( 十一 ) [捏麵人] 與 [看桌文化]

相傳三國時代諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒七縱蠻將孟獲,孟獲終於臣服,
孔明班師回朝,途中須經瀘水溝,正當軍隊準備渡江之時,
突然狂風大作,浪激千尺,鬼哭神嚎,大軍無法渡江。
此時孔明招來孟獲問明原因,
孟獲回報:「兩軍交戰,戰亡將卒無法返回故里與父母妻兒團聚,
故在此將興風作浪,阻撓回程,軍師若要順利渡江,
須用四十九顆人頭祭江,方可風平浪靜。」
孔明心想兩軍交戰死傷難免,哪有太平之時,再殺四十九條人命 ?
遂心生一計,即命廚子用米麵為皮,內包黑牛白馬之肉,捏塑出七七四十九個頭顱,
算準時辰,陳設香案,灑酒祭江,剎那風平浪靜,萬里無雲,大軍順利渡江。
所以捏麵人又稱之為 「江米人」
後人並尊[孔明]為捏麵人的祖師爺。

                      

捏麵約在民國初年傳入台灣,稱為 「糯米尪仔」
早期與本地繁複的廟會活動結合而相輔相成;
舉凡建醮、中元普渡、廟神千秋日等,
以裝飾菜餚為功用的捏麵藝術 , 都可以在長長的「看桌」上發現它們的蹤影,
借助捏麵的陪襯,以增益其視覺效果 , 排場有令人咋舌的滿漢全席。

(古時富貴府第,宴客前常以麵糰捏作山珍海味,供賓客欣賞,叫做「看桌」;
逢年過節,捏作三牲五禮,用為祭品,叫「供桌」。
現在麵製祭品,通稱 「看桌」 )

捏麵作品的良莠,取決於捏法與工具。
捏麵藝人將麵團在手中捏、搓、揉、掀 ,
搭配各種工具加以點、切、刻、劃、塑,
頃刻之間,人物成形,栩栩如生。
除了靈巧、熟練之外,尚需各種創意,
而其使用的工具包括:墨筆,用來繪製人物的細部;
剪刀,剪裁出各種花葉、手腳等;
竹籤,作為作品的骨架支撐。

 

依造型、習慣、和民俗風情的不同,捏麵人可以分為北、中、南三個不的發展系統。

中部的發展以鹿港為中心,
早期鹿港為一繁華的通商口岸,常接受外來的新事物,因而成為捏麵人最早的起源地,
中部的捏麵人主要是融入節慶用途中,因此大多捏一些雞鴨魚肉做為祭品,
尤其是冬至時,家家戶戶都會在木板或紙板上捏一些三牲來祭拜,
祭拜完後,還可以煮來當湯圓吃,
所以, 中部還稱捏麵人為[雞母狗鴨] (台語)。
此外,也有以捏麵人做為童玩之用的。

至於北部則因城街鎮繁華,捏麵人的發展就較具商業化,
許多跑江湖的捏麵貨郎,會在節慶及夜市中,捏出很多漂亮的捏麵人來吸引顧客,
除了可以吃外,這些捏麵人的造型通常也較新潮和進步。

 

南部因為民風純樸再加上天氣炎熱,捏麵人的餡容易發霉、裂開。
因此這裡的捏麵人主要以鹹鴨蛋為主體,
再加上頭、尾作各種動物或蔬菜的造型,放在供桌上,作為裝飾之用。
以鹹鴨蛋為主體,一則可以省麵粉材料,
二則在麵粉乾了之後,裡面的鹹鴨蛋還可以拿來吃,顧客也會覺得有價值!
因此 南部的捏麵人又稱為[鴨蛋尪仔] (台語)

 

傳統的捏麵人是以「米麵」的成份製成的,
加入精鹽(防止硬化)、明礬粉(防潮與防蟲咬)、防腐劑(防霉)後全部搓勻,
待冷卻後加入一般水性顏料揉勻即可。
但以這種傳統麵料捏成的作品很難保存,
遇溼季時,會褪色並出鹽發霉,再遇到乾季時,又會有龜裂脫落的情形。

 

目前捏麵人的材料非常多,
有一般的「塑土」,也有能發瑩光的「夜光土」,
還有裡面參有金粉的「珍珠土」,更有那種你幾乎可以忘了它的存在的「輕質土」,
另外,還有麵包花土、彩色雕塑土、 紙黏土、 琉璃土……等等。
不僅可以達到傳統捏麵人上亮光漆後的光澤,又可以長久保存,不易變質。
更因為這些麵料的多元性,增加了捏麵人造型的廣度。

                                  欣賞臺灣在地文化之美
                             ( 看桌文化 ) 的傳統與現代

       

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子女是父親永遠的行囊   !

 

願天下所有父親健康   !   快樂   !



    ( 708 X 942 )


 


 

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重現老鐵馬往日的多種風貌(6)
(十)香蕉王國

無意中發現如下的圖片 ,
這是早期蕉農們承載香蕉的方式 ,
將老鐵馬的力道 ,發揮得淋漓盡致 !
故予收藏在 [ 老鐵馬 ] 的系列中。

台灣香蕉特有濃郁的蕉香風味, 廣受 日本人的 歡迎 ,
曾經在民國五十二年至六十二年成為台灣外匯來源 ,
幾乎佔全台外匯收入的三分之一 。
而那段風光的日子, 滿園的黃澄澄香蕉,
就像是滿山的金礦一樣 ,故 [ 香蕉 ]又被稱為 [ 金蕉 ] !

當年蕉農一年的收入是20萬元,
比起當年的公務人員,一個月收入僅有五百元左右,
一年收入頂多不過是六千元相比,
可以想見當年蕉農收入有多風光。
「據說當時只要採收四棵香蕉,就可以抵公務員一個月的薪水。」

香蕉的產量在一九六七年更創下三百八十二點零五一公噸的最高記錄,
全台種香蕉面積更達八萬公頃。
而全台灣種植香蕉最多的就是旗山鎮(現為高雄市旗山區),
讓旗山的蕉農們個個盡皆荷包飽滿 ,
旗山也成了夜夜笙歌、酒醉金迷的不夜城。
「香蕉王國」旗山成為全省酒家茶室最多的地方 。

當時一公斤香蕉約六至七元之間,
割一串香蕉大致可賣一、兩百元左右,
那時候蕉農到茶室喝杯茶僅需花費五元。
當年,蕉農穿著沾染著割香蕉流出的蕉汁的工作服,
黑褶褶的汁跡,雖然外表看起來顯得髒髒的,
但酒家女卻仍一擁而上搶著招待。
酒家、茶室的女侍者,只要見到穿著沾滿蕉汁衣服前來的客人,
無不奉為上賓,招待更是無微不至,
而衣物乾淨者,反而不屑一顧 ,
西裝革履者就只有坐冷板凳的份了,
由此可知蕉農在他們心目中的地位。甚是風光。

古老朔古講台灣-香蕉米簍

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                         重現老鐵馬風貌(5)  +  HTML語法初體驗

前言 : HTML語法初體驗

之前 , 不知甚麼原因 ?
PO文時 , 經常上傳數十遍 , 一試再試 !
不是文章斷一半 , 就是左右倒置 ! 真是搞得一肚子火 !

後來 , 請教了圖文並茂 , 篇幅甚長 ,
內容豐富的 [時光機器大戲院]部落格格主[ 小管先生 ] !
經他不厭其煩的再三釋疑 :

如果用 Office Word 複製貼上,
表面上只有十幾個字,其實 後面 可能有一、兩百個 HTML 指令字元,
這樣就會佔用很多篇幅
因為 編輯文章 限 18000 字元內(含HTML語法),
如果超過 18000 字元,後面就會亂碼。
有時會編輯不順,就是受到這些隱形 HTML 字元的干擾。
儘量不要用 Office Word 複製貼上。

HTML 語法不是很困難的東西。
只要知道幾個固定的指令,就可以做到了。
如果用 HTML 原始碼直接編輯,可以去蕪存菁,放進很多內容。

讓我了解徵結之所在 ,
於是 , 我鼓起勇氣 , 到舊書攤找了一本有關HTML的書 ,
挑了幾個基本的[標籤],詳加研讀 , 並與以測試 !
這是LKK電腦白痴的我 , 第一次使用HTML語法編輯文章 !
希望從此能脫離斷篇的夢魘 ,PO文順利 !

同時也 ~~~ 謝謝 [ 小管先生 ] !

主題 :重現 [ 老鐵馬 ] 往日的多種風貌 ( 5 )
         續前篇

( 八 ) 紅茶 冬瓜茶

      

40 ~~ 50 年代 ,當時小老百姓生活較為窮困 ,
很多人以賣紅茶 , 冬瓜茶 , 綠豆湯為生 ,
當時 , 一碗綠豆湯大概是一角或兩角 ?

      

裝湯的桶子有兩層 ,
內層是裝紅茶 , 冬瓜茶 , 綠豆湯 ,
外層可放冰塊 , 以保持其涼度 ,
當冰塊快融化時 , 攤販會將鹽巴灑入冰塊中 , 以使其降溫 !

      

四處叫賣的紅茶冰 ,
為炎炎的夏日 , 帶來 [ 心涼脾土開 ] 的涼意 !

               

                  自己用皮球特製的[ 叭噗 ] 

 

附記 : 為什麼灑鹽會降低冰塊的溫度 ?

因為鹽的溶點高
所以在迎神賽會過火時灑的鹽
會吸收木炭上的熱而產生降溫的作用

如果是冰塊加鹽的話
則是因為鹽要溶解需要溶解熱 ,故會吸熱 !
所以也會使溫度下降而產生降溫的效果

當冰開始轉變成水時,食鹽溶於水中,此時將奪走熱能。
冰的表面有一些已融化成水,食鹽就溶解在那些水裡,
濃食鹽水逐漸變淡,更多的冰變成了水,
所以那些食 鹽又溶於更多水中了。
上述反應皆具有吸熱性,能量無法自外部補充進來,
只好靠吸走周圍冰的熱量來補給,因此導致溫度降低。

冰和食鹽比例是三比一時,混合後可降溫至零下二一度。

( 九 ) 賣小雞

       

早期很多人家 , 都會利用空地養雞 ,
養大後 , 可以賣錢貼補家用 , 或者等年節時加菜 。

       

通常 , 養雞 都是以剩飯 拌勻 米糠 為主 ,
有時也會挖掘蚯蚓 ,或撿拾蝸牛剁碎 ,混雜其中 ,
而以破臉盆盛著 ,置於地上 ,
口中發出 [ 足~~~足 ! 足 ! 足 ! 足 ! ] , [ 足~~~足 ! 足 ! 足 ! 足 ! ] ,
呼喚野放四周的雞隻, 趕快圍過來吃飯 ,
順便清點一下數量 !
傍晚則以食物引誘關入雞寮 ,
並加以上鎖 , 以防雞隻被竊 !

       

雞長到一定程度 , 肉質會變粗糙 ,
因此 , 飼主會在適當時機 賣掉或 宰殺 ,
以前 ,每個媽媽都會殺雞 ,
而拔下來的雞毛 ,也可以賣錢 ,
不過 , 沒有鴨毛鵝毛的價格高 !

成雞宰殺後 , 再向小販買雛雞來飼養 !

       

小販會定時蒐集雞蛋來孵化 ,
等到小雞破殼後兩三天 ,
就能用鐵馬載著四處兜售 !

 

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重現 [ 老鐵馬 ] 往日的多種風貌 ( 4  ) 
續前篇
 
(  六  )  養樂多

          
 
西元 1930 年,日本京都帝國大學醫學博士[ 代田 稔],發現有益健康的乳酸桿菌,
  
並成功地培育出 耐胃酸及膽鹽 的超級乳酸桿菌:養樂多代田菌 L. casei Shirota 
 
 
西元 1935 年開始生產養樂多,
 
民國 51 年 3 月      與日本「關東養樂多株式會社」合作籌劃「國際酵母乳業股份有限公司」, 
                               同年7月正式獲准成立於台北市民生西路。
民國 52 年 12月      新莊工廠竣工,初期日產能 100,000瓶。
民國 53 年 3 月       公司開幕,100ml玻璃瓶裝「養樂多」活菌發酵乳新上市。
             
 
民國 53 年 3 月       首創宅配銷售制度,每日將「養樂多」送達客戶手中。
民國 55 年 3 月       總公司遷至峨嵋街66號。
民國 55 年 7 月       公司名稱變更為「養樂多股份有限公司」。
民國 55 年 7 月       引進養樂多媽媽銷售制度。
               
                [養樂多公司]大量聘僱婦女提供宅配服務,而被暱稱為 [ 養樂多媽媽 ] !
                小朋友最期待的就是 [ 養樂多媽媽 ]腳踏車的煞車聲 !

          
              
                 養樂多腳踏車皆為水藍色 ,
                 車架為 2 支斜桿 , 以方便女性前跨方式的騎乘 ,
                 斜桿間掛著[ 養樂多 ]字樣的鐵牌 ,
                 前輪的擋泥板上也有[ 養樂多 ]的標誌與車廠廠徽 ,
                 後架上載著印有[養樂多]標誌的帆布置物箱

          
                         
民國 55 年 11 月        取得「乳酸菌飲料之新製造法」專利權15年。
民國 57 年 1 月          完成一貫作業的現代化生產設備。
民國 60 年 3 月          實行容器改革,推出PS塑膠瓶,為國內飲料界的革命性創舉。

          
                   
 
( 七 )  送報車
          
 
以下記錄片無關於老鐵馬 , 且片長 2 4 分鐘之久 !
原本只想觀賞一小段看看 !
卻欲罷不能 , 感動的看完整個片子 !
 
片中道盡了送報生的艱辛 :
半夜三點 ,當大部份的人 ,都還躲在溫暖的被窩時,他們就得要準備出門 !
一整年只休農曆過年的四天,沒有週休二日 ,
無論刮風 ,下雨 , 颱風天, 都得用心的將報紙送上 !
每送出一份報紙 , 都代表一份對訂戶的承諾  !
在他們身上 , 我們不但看到了辛勤的勞動身影 , 也看到堅持與勇氣 ! 
從此 , 當我拿到區區 1 0 元的報紙時 , 對他們油然而生敬佩之心 !


         
 
           

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重現 [ 老鐵馬 ] 往日的多種風貌 ( 3  )
續前篇
 
甚麼故 ? 順? (篇,畫面左右顛倒)
改為段PO  ! 諒 !

(  五  )  郵差

       
人們對郵差先生最深刻的印象是 ~~~
 
( A ) 郵差車

        

         
         
 
         其特色 : ( 1 ) 絕無僅有的深綠色
 
                         ( 2 ) 以鐵片增強橫桿的強度 , 可懸掛大量的信件
 
                         ( 3 ) 後貨架較長
 
                         ( 4 ) 車体為 2 6 吋的後煞車系統
 
( B ) 郵差帽

          
             郵差帽 起源於1870年代英國探險帽 
 
             又稱 [瓠洛可]、[蒲杓帽]、[探險家帽]、[狩獵帽] . [晴雨帽]、
 
             英文稱「Pith Helmet」、「Sun Helmet」、「Topee」或「Topi」
 
             在民國初年歷史照片或紀錄片
 
             常會發現國父 孫中山先生常戴這種帽子,最為經典代表,故又稱[中山帽]
 
             也是冷戰時期美國總統杜魯門的愛帽

        
 
              以前的人 ,用成熟乾燥的瓠仔瓜 , 剖成兩半 , 挖空其內餡 , 所做成的杓子 , 
              叫 [ 瓠  ㄏㄧㄚ ] , 也有叫 [ ㄏㄠˇ    ㄏㄧㄚ ]  
              如果用它來勺尿澆灑農作物的 , 則叫 [ 尿   ㄏㄧㄚ ]  
              因為 郵差帽 質地稍硬,敲起來又咯咯作響,
              聲音很像敲 瓠  ㄏㄧㄚ ] 的聲音,
              所以大家都 郵差帽     瓠  ㄏㄧㄚ 殼仔]
                                                           或  瓠  ㄏㄧㄚ ] 
                                                           或  [ ㄏㄠˇ    ㄏㄧㄚ ] 
                                                           或   [ 尿   ㄏㄧㄚ ]   
              其功能除能防雨.也能遮陽,
              當被狗追時, 還可用來當護具 ! 
              ( 另加上一項 : 河裡撈魚 ! )  哈! 哈!
 
( C ) 郵差制服
       清光緒二十二年(西元一八九六年),官營民享的大清郵政正式誕生,
        設郵政總局於北京。
        新式郵政成立之初,送信的郵差並無制服,
        在第一次全國郵政會議上,決定用綠色做為郵政的專用標誌。
        綠色象徵和平、青春、茂盛和繁榮。
        由於有了這個規定,所以郵筒、郵差的衣服以及郵政車都採用了綠色。
        因郵差 騎腳踏車 穿梭大街小巷為大家服務,故有「綠衣使者」的美譽。
 
 
        世界各國選用郵差的衣服顔色 , 並不是都是綠色
 
        美國用灰色,
 
        英國用紅色,
 
        法國用黃色   


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重現 [ 老鐵馬 ] 往日的多種風貌 ( 2  ) 
續前篇
 
不知甚麼原故 ? 老是不順? (不是斷篇,就是畫面左右顛倒)
所以改為一小段一小段PO  ! 尚請見諒 !
 
( 四 )  豬肉攤

       
鄉下居民平常忙於農務 , 沒時間上市集 ,
或是小村莊裡根本沒有市集 ,
因此多數會向流動的肉販買肉 !
 
以前生活困頓 , 物質缺乏 , 豬肉都很貴 ,
一般家庭比較常買肥支支的豬肉 , 來炸豬油 ,
香噴噴的豬油拌飯 , 被視為豐盛的一餐 , 可讓你多吃一碗 !
或以豬油用來炒菜 !
而其炸過以後 , 酥酥的 [ 豬油 ㄆㄜˋ  ㄚ] 也是最好的佳肴 !


       
 
平時難得吃到豬肉 , 只有在過年過節
,
才會向騎著鐵馬的流動肉攤 , 買幾斤豬肉
,
肉販會用鹹草(藺草)繫著豬肉 , 讓你提回家打打牙祭 !
 
 
從前宰殺豬隻 , 在繳完 [ 屠宰稅 ]後 ,
 
會在豬皮蓋上藍色的印章 , 以示為合法的屠宰 !
 
不過 , 沒蓋印章的私宰豬肉也很常見 ,
 
牠就賣得比較便宜 !
 
 
肉販切肉,選肉,都會配合客人烹飪的需求
,
像燉肉要挑五花肉 , 絞肉要肥瘦兼具 , 排骨則切成長
 
方塊
,
肉販都會給您全方位的服務 與 烹調的咨詢 !




              
參考資料  :  [ 台灣古早味走賣 ]        

 

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          [ 啥米呀 ? ] 

     [ 一台老鐵馬能載八個大陶缸 ? ]
 
前言 : 此篇為 [ 玩泥巴的女孩發表於2009/10/17
           內容實在太精彩 ! 且甚為珍貴 ! 
           經格主慨允引用 ,在此申謝 !

     


     
      斑駁的白髮,從來未曾忘記的動作,
      一次八個大缸  要把它們通通綁起來。

      

     熟悉的草繩,在他俐落的身手  ,穩住了水缸  。

      

       一台鐵馬,一枝竹棒,
       一顆為負擔家計的心 ,忘記了甚麼叫做辛苦 !

      

      
今年(2012年)應該有87歲的阿伯,在他21歲時就負擔起家庭的重擔,
不管刮風下雨,翻山越嶺,路程坎坷,總得出門叫賣 ,
還得擔心水缸在運送的過程中是否安穩。

      

    王嘉仁先生在鐵馬上一次吊掛八個大小不同陶缸,
    重現早期刻苦耐勞經營販售陶缸的走賣情景
 
附記  :
[大甲東陶]名聞遐邇,
 
當時光是在[外埔鄉]就有二三十位以販售陶缸為業,
 
由於業者爭相批貨,有時陶商來不及燒製,
 
還會到[南投水里]買陶缸,到[沙鹿]海線地區叫賣,
 
每次出門前總是想盡辦法疊疊套套,
 
在鐵馬上載滿大大小小不同的陶缸,
 
但有時一不小心,沒扶穩頭重車輕,陶缸全破就血本無歸了。

當時在清泉崗機場附近客戶很多,
有時一天可賣上好幾趟
 
後來機場開闢,居民遷移至[新社鄉] ,加上塑膠製品的盛行,
 
[大甲東陶]也逐漸落寞。

 

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   重現 [ 老鐵馬 ] 往日的多種風貌 ( 1  )

[ 第二屆老鐵馬文化季 ]
主題 : 各行業營業鐵馬
時間 : 2012年5月29日~~6月3日
( 錯過了 ,  沒關係 ! 請看我詳實的報導 ! )
 
台灣在二次戰後 , 逐漸從扁擔邁入了腳踏車時代 ,
當時稱為鐵馬 , 自轉車 , 孔明車 .
1950年代到1970年代 , 腳踏車被各行各業的市井小販 , 廣泛的應用為謀生工具 !
由於當時小老百姓 , 普遍都很窮困 ,
無法購買高級有品牌的腳踏車 , 
只能用便宜的腳踏車加以改裝 !
 
在物質貧乏的年代裡 , 不少人為了一家大小生活的溫飽 ,
在烈日下 , 在寒風中 , 踏著笨重的老鐵馬 , 穿梭在大街小巷到處販賣 ,
不時還要高聲的么喝著 , 以吸引顧客前來 [ 交官 ] !
 
從他們身上 , 
我們看到了小老百姓想脫離貧困的積極樂觀的態度 , 和旺盛的生命力 !
故產生了那個時代很特殊的生態樣貌 , 營生模式 , 與叫賣的特色文化 !
 
現在 , 沿街叫賣的景象 , 幾乎已消失無蹤 ,
而看到此次精彩的展出 , 
又勾起往日令人回味無窮的生活片段 !
 
( 一 ) 喊玲瓏 , 賣雜細
    
橫桿上放著小孩椅 , 可以載孩子一起出門 , 方便一邊作生意 , 一邊照顧 !

    
     
     
[ 雜細 ㄚ] 是指 [ 雜貨 ] 
 
雜貨小販,賣的多半是日用品和化妝品
如非肥皂 , 痱子粉 , 潤夫霜 , 牙刷 , 牙膏 , 香粉 , 粉餅 , 針線 , 鈕扣 , 絲巾 , 毛巾 ,...............
他就是40 , 50 年代的行動百貨店 
 
他所到之處 , 都會受到熱烈歡迎  :
一來他們走遍大城小鎮 , 見多識廣 , 聊起天來特別有趣 ;
二來當時交通不便 , 鄉下居民日用品採買都要仰賴他們 ;
三來又提供 [ 宅即便 ] 服務 , 顧客可以向小販訂貨再配送到府 , 相當便利 .
 
其顧客以女性居多 ,
因此不少小販的共同點是個性溫和親切 , 才容易和婆婆媽媽打成一片 .
     
[ 玲瓏鼓 ] 又稱為 [ 波浪鼓 ]
只要左右搖晃木柄 , 兩徹垂珠就會敲打鼓面發出 [咚嚨 ! ]  [咚嚨 ! ] 的聲音 .

 
( 二 )  [ 芋仔冰 ]  [ 枝仔冰 ]
    
    
    
    
 
[ 叭噗~~~ ] , [ 叭噗~~~] , [  芋仔冰~~~ ] , [  芋仔冰~~~ ]
 
[ 叮噹~~~ ] , [  叮噹~~~] , [  枝仔冰 ~~~] , [  枝仔冰~~~ ]
 
每當巷口傳來[  叭噗 ] 聲或是 [ 叮噹 ]聲 ,
耳尖的小孩就會放下手邊的遊戲 , 飛奔回家向爸媽吵著要錢買冰吃 !
當時生活清苦 , 認為吃冰是奢侈的享受 ,
十之八九都是要不到的 , 還挨了一頓罵 !
 
偶爾有機會買根冰棒,或是一球芋仔冰 ,
真是捨不得吃 , 而是一口一口慢慢舔 ,
甚至好幾個小朋友輪流舔 !
 
賣冰小販最愛炎炎夏日 , 吃冰的人多 ,
最怕的就是碰到午後雷陣雨 , 沒人買 !
眼睜睜的看著冰桶裡的冰 , 慢慢的融化 ,
直嘆:[ 錢歹賺 , 子細漢!]

    
                         [ 橡皮喇叭~~~ 叭噗   ] 與 [ 手搖鈴 ]

    
                     銅質一角硬幣
 
從前 , 一角錢可買兩枝無料的 [ 清冰 ],
而在枝仔冰頂端加了少之又少的料 , 
號稱為[ 紅豆冰 ] , [ 綠豆冰 ] , [ 鳳梨冰 ] , [ 梅仔冰 ] , [ 米糕冰 ] ,則一枝要一角 !
 
( 附記 : 一角的趣事 ! )
小時候 , 曾經將[一角]放進嘴巴玩弄 , 一個不小心竟吞入肚子 , 家人非常擔心 !
還好 , 第二天有排出來 , 經 大家 [當場檢視證實無誤]後 ,才鬆了一口氣 !
 
( 三 ) 醬油攤
          
  
      
 
醬油是家家戶戶烹調的必需品 
日治時期及台灣光復初期 , 醬油是裝在缸 , 甕 , 或木桶裡 ,
需要時 , 就要到柑仔店 ,稱斤稱兩的買 !
後來,製造醬油的小商家, 為方便客戶 , 就載著醬油四處販賣 , 
由於裝醬油的桶子 ,又大又重  , 所以就製作了鐵架以利乘載 .

     
             裝醬油的木桶 ( 家庭用的是小型 , 店家用的是大型 )
 
小時候 , 我們家的醬油 , 是長期向製造醬油的商家訂購 , 
每隔一段時間 , 他會送來新的醬油 , 並且收回空木桶 !
 
 
 
參考資料  :  [ 自由時報 ]  ,   [ 台灣古早味走賣 ]



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